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對抗糖尿病的神奇蔬果汁提案人氣蠻不錯的，是本不錯的醫療保健﹐剛出版的時候我就已經在看了
好書對抗糖尿病的神奇蔬果汁提案
作者： 李馥
新功能介紹- 出版社：維他命文化
新功能介紹 - 出版日期：2016/11/23
- 語言：繁體中文
看完有一種說不出的感動，內容的每一個細節卻都切合我心意，真的不錯，內容精彩！
醫療保健對抗糖尿病的神奇蔬果汁提案全書的內容大意
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商品訊息功能:
每天1杯，1個月改善體質，徹底遠離糖尿病、高血脂、高血壓！
糖尿病不是世界末日！打擊糖尿病，從一杯神奇蔬果汁開始！
★步驟簡單好做，一台果汁機就輕鬆搞定！
★多樣新鮮蔬果創意搭配的蔬果汁，種類多元，每天可自由更換。
★每道食譜皆附上貼心小叮嚀，喝得健康又安心！
●擁有最完整的糖尿病說明
包含糖尿病Q&A、日常保健、飲食習慣，全方位守護糖尿病患的健康。
●100道神奇蔬果汁食譜，自己做更健康！
抓住蔬果營養祕訣，喝對了，達到淨化身體、體內環保的功效！
●收錄「簡易食物更換表」、「糖量計算公式」
方便自行設計菜單，控糖不超標，隨手掌握飲食狀況。
資深健康作家教你怎麼喝到位！疾病不上身，免疫力更提升！
★芹菜芭樂汁─降血脂，降血糖
★胡蘿蔔豆漿─清腸排毒，預防癌症
★番茄甜椒汁─養顏美容，預防糖尿病
★蓮霧蘆筍汁─消暑解渴，抗癌護心臟
★水梨高麗菜汁─幫助消化，消除疲勞
◎從自身做起，不可不知的戰勝糖尿病30招！
＊每天喝足2公升的水，若要喝飲料，盡量選擇無糖茶類、新鮮蔬果汁。
＊糖尿病患一定要保持運動習慣，能走路就不要坐電梯。
＊每天勤做飲食與血糖記錄，定食定量，切忌暴飲暴食或節食過度。
＊平時應保持愉悅的心情，多培養興趣。
＊避免熬夜，糖尿病患最需要充足的睡眠。
◎糖尿病Q&A，破除大眾迷思，正視糖尿病問題並自我檢測。
＊糖尿病是老人才會得的病，跟我沒有關係?
＊我沒有三多症狀，所以糖尿病不會找上身?
＊會得糖尿病就是因為吃太甜?
＊糖尿病患能不能吃水果?
本書特色
◎100道神奇蔬果汁食譜，步驟簡易方便，一台果汁機就輕鬆搞定！
◎擁有最完整的糖尿病介紹，帶領患者正確照護，包含飲食習慣、日常保健。
◎各道食譜皆貼心地附上蔬果營養成分與小叮嚀，抓住蔬果祕訣，吃的健康又安心。
◎從食材的挑選到蔬果汁的完成，嚴格把關健康的飲食原則，達到最天然無毒的食療。
◎糖尿病Q&A，破除大眾迷思，正視糖尿病問題並自我檢測。
◎分章介紹以蔬菜、水果、茶、醋、沙拉和果凍為主角的食譜，種類多元，每天可自由更換。
◎收錄「簡易食物更換表」、「糖量計算公式」，方便自行設計菜單，控糖不超標，隨手掌握飲食狀況。
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作者： 李馥
新功能介紹- 出版社：維他命文化
新功能介紹 - 出版日期：2016/11/23
- 語言：繁體中文
對抗糖尿病的神奇蔬果汁提案
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內容來自YAHOO新聞
茄子降血壓、助脂肪代謝！教你4招不變色煮法
【早安健康／曾啟翔整理編輯】茄子，擁有多種營養素，尤其對心血管的健康非常有幫助！除此之外，茄子本身也是個非常好吃的食物，再加上漂亮的紫色，可說是非常受歡迎的食材，但主婦們常常會有個疑問，到底要如何避免煮出來的茄子變成黑色的呢？
在揭曉這個謎底之前，先來看看茄子本身的營養吧，茄子富含的營養素主要如下：
維生素A：促進發育、修補組織，維持視力正常，抗菌、增強抵抗力，促進骨骼、牙齒發育。
維生素B2：促進生長發育；保護視力、皮膚健康。
維生素D：維持牙齒與骨骼健康；維持血清正常的鈣、磷濃度。
維生素P：促進維生素C的吸收；強化微血管；預防白內障、氣喘。
磷：維持牙齒、骨骼、肌肉、神經和血液正常活力；幫助脂肪代謝。
鉀：降低血壓；維持體內電解質、酸鹼平衡；保持肌肉、心臟和腎臟的正常功能。
皂苷：具抗氧化功能；能降低血中有害膽固醇，延緩老化。
菸鹼酸：是構成醣類分解過程中2種輔酶的主要成分；有益皮膚與神經系統健康。
膳食纖維：改善胃腸道功能；降低三高疾病發生率。
茄子之所以對血管很有幫助，主要原因是因為他具有預防壞血病、增強血管抵抗力、維持血小板功能正常、補血、促血液循環、預防心血管的疾病。此外茄子還有利尿消腫、清熱解毒、助消化、除黑斑等功能。
茄子食用法
１、油炸茄子容易造成維生素P的流失，宜避免。維生素P可以提升維生素C的吸收率，發揮美白、紓壓的功效，還有助降低血壓、膽固醇。
２、蒸熟放涼，拌入鹽、麻油及蒜末食用，可清熱解毒、利尿消腫。
３、與乳酪一起吃，茄子中的維生素K，可強化人體對乳酪中的鈣質吸收，有助血液正常凝固及骨骼發育。
防止茄子變色的方法
１、先煮好一鍋沸水（加入少許油和鹽），然後茄子對切，放入滾水中3～5分鐘，記住茄子要一直留在水裡，露出水面就有可能會有氧化而變色的風險！可以使用筷子或湯匙把茄子壓在水裡（但注意不要一直壓在鍋底），煮得差不多後，再放入冰水中，讓他降溫，因為餘溫還是有可能讓茄子變色的，冷卻後就完成囉！
２、加入去皮去籽的番茄一起煮，也能防止變色。
３、切好後要馬上進行料理，否則先泡在水中。
４、用高溫油炸也能防止茄子變色，但油炸過後可能會導致維生素P的流失。
【延伸閱讀】
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資料來源：《彩虹蔬果健康飲食法》
作者：蕭千祐
出版：康鑑文化
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/茄子降血壓-助脂肪代謝-教你4招不變色煮法-010130746.html
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對抗糖尿病的神奇蔬果汁提案
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